燈光在酒窖中是非常重要的。燈光不但能滿足最基礎(chǔ)的照明功能,而且還能裝飾酒窖,給酒窖營造一種浪漫、優(yōu)雅的氛圍。
但是在選擇燈的時(shí)候要格外小心,因?yàn)槠咸丫撇煌谄渌?,它非常嬌嫩,需要我們?xì)心呵護(hù),要避免光線直射,以免造成葡萄酒的變質(zhì)。為了審美的追求,我們需要在酒窖燈光設(shè)計(jì)上多下功夫,讓酒窖達(dá)到最完美的效果。
首先,酒窖的內(nèi)部燈光不宜過亮,一般情況需要保持柔弱的光線。其次,酒窖內(nèi)盡量避免光亮過強(qiáng)或者熱度過高、紫外線等輻射光源。熒光燈產(chǎn)生大量的不可見紫外線,不能作為酒窖的照明光源。所以在選擇酒窖燈光的時(shí)候需要慎重。酒窖愛燈光,也怕燈光。
自然采光照明對酒品貯存非常不利。自然光線,尤其是直射日光容易引起酒病的發(fā)生,比如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病。自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、渾濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中最好采用人工照明,照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?
酒窖選擇什么樣的照明燈,這取決于想要達(dá)到什么樣的效果,解決這個(gè)問題的最好辦法就是選擇一個(gè)有開關(guān)調(diào)節(jié)的絕緣燈。這樣的燈既可以為酒窖照明,也可以隨時(shí)按照你喜歡的亮度來進(jìn)行調(diào)節(jié)。如果你對燈光的要求只限于能看清陳列架上的葡萄酒的話,那采用低功率的排燈即可。
如果你想為酒窖創(chuàng)造一點(diǎn)與眾不同的氣氛的話,你也可以選擇射燈。射燈光線集中,可聚焦到你想看到的某一個(gè)點(diǎn)上。
墻上氛圍燈:墻上氛圍燈的光線是非常具有吸引力的,它的光點(diǎn)亮整個(gè)酒窖。運(yùn)用燈光的不同顏色給酒窖帶來更豐富的視覺效果。
吊燈:吊燈是一個(gè)照明的選擇,為客戶尋求一個(gè)在酒窖中更優(yōu)雅的氣氛。如果考慮吊燈,先確認(rèn)酒窖的高度是否足夠,以免安裝的吊燈離地面過低而使得它影響到在酒窖中的行走。
現(xiàn)如今,酒窖已然成為一種品位、時(shí)尚及身份的象征。專業(yè)的酒窖是最適合儲藏葡萄酒的地方,一個(gè)按照規(guī)范設(shè)計(jì)的專業(yè)酒窖可以讓儲藏的美酒長時(shí)間保持原有的味道。
但是酒窖設(shè)計(jì)的不規(guī)范也會對葡萄酒產(chǎn)生極大損害。一個(gè)細(xì)節(jié)沒有處理好,就有可能毀掉你多年的心血。而在酒窖設(shè)計(jì)中,燈光設(shè)計(jì)也是極其重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。恰到好處的酒窖燈光設(shè)計(jì)不僅對葡萄酒沒有任何傷害,而且它更是酒窖工程中一個(gè)很重要的組成部分。